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美国斯坦福大学东亚系刘莉教授在我院做学术讲座
  发布日期: 2016-07-20  访问量:   字号: [] [] []




   7月18日,美国斯坦福大学东亚系刘莉教授受邀来院做学术讲座,并被聘为我院客座研究员。

   刘莉教授以《中国北方新石器时代酿酒方法和饮酒仪式的起源异同和发展》为题进行了演讲。依据1987年吉德维在《考古学与思维模式——中国的创建》一文将中国北方地区划分为两个大的区块,一是东部沿海地区,这一地区的陶器设计感强,多高足、高柄器,制作工艺复杂;另一个是西部地区,这一地区的陶器多平底,工艺简单的研究基础上,对山东地区大汶口文化出土的酒器进行了分析,认为当地使用高柄杯作为酒器,宴饮习惯以个人认可为主,十分强调个人中心倾向,这一习俗在后来的山东龙山文化中得以传承,并在二里头、商、周时期成为仪式传统被继承下来。反观西部地区,关于酒器和饮酒方式的研究则一直鲜有涉猎,她根据中东、埃及、两河流域等发现的相关刻画图案,以及在中国西南地区部分少数民族的民俗调查,认为尖底瓶就是这些地区的重要酒器,用空管咂吸群饮的习俗在这一地区常见。

   在相关研究的基础上,刘莉教授与我院合作就相关重要发现进行了研究。尤其是在对西安米家崖遗址两个典型单位出土陶器的残留物进行了分析,并对这些重要陶器口沿内侧进行微痕分析后,认为仰韶晚期的尖底瓶、漏斗、大口夹砂罐就是西部地区的酒器,这与山东藁城台西遗址发现的商代中期大口瓮、小口瓶、漏斗等酿酒工具极为相似。而且,民族调查也显示出现在一些酒厂仍然在使用同类器物。具体到酿酒的工艺,刘莉教授根据已有的认识,认为山东地区流行用大米酿酒,辅助材料有蜂蜜、水果(山楂、野葡萄等);而根据对西安米家崖陶器残留物进行淀粉粒分析、植硅体检测,并进行了民俗调查和科学化学实验等多重证据,推断出西部地区流行用大麦谷芽酿酒。

   在与我院合作开展了一系列合作研究后,刘莉教授认为中国北方酿酒方法和饮酒仪式存在两个完全不同的起源和发展模式,东部沿海地区用大米酿造酒,并用高柄杯作为酒具,强调独饮的个人主义倾向;而西部地区则用大麦谷芽酿酒,流行尖底瓶作为酒具,强调群饮的集体主义认同。刘莉教授的报告,对我们了解中国北方地区酿酒的起源和发展模式等提供了宝贵的材料和最新的研究成果。

   刘莉教授的精彩演讲使大家进一步了解了多学科从不同角度探究古代社会、使用多样科技手段研究古代遗存的学科进展,这也是考古学发展的趋势,并对未来更多学者参与我院考古研究项目有积极地促进作用。

   我院业务人员、高校和兄弟单位的专家学者、学生共40余人参加了学术讲座,并与刘莉教授进行了热烈讨论。本次学术讲座扩展了我院学者的学术视野,开拓了大家的研究视角,对更好地做好下一步考古学研究起到了积极地意义。

(陕西省考古研究院)


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